Aujourd’hui un grand classique : la Truffe !
Non pas le champignon... ni celle de mon chien !
La truffe aux chocolats !
Un très joli atelier animé par Nancy et sa fille pour le plaisir des petits et des grands.
À partager ou pas, à offrir ou pas, suivant votre passion pour le chocolat.
Retour en image d’atelier cuisine du 14 décembre suivi de la recette !

La recette de Nancy

• 200 grs de chocolat ( tablette)noir/lait/blanc
• 80 grs de beurre doux
• 1 sachet (8grs)sucre vanillé : pour donner un peu de croquant .

Au bain Marie : faire fondre le chocolat
incorporer le beurre en petits morceaux , mélanger sur feu doux jusqu’à ce que ce soit bien lisse.
Y incorporer le sachet de sucre.
Mélanger puis laisser refroidir dans un bol ou saladier pdt 20’

Mettre au frigo environ 1h15, il faut que la pâte soit compacte sans être trop dure.

Dans différentes assiettes ou bols, mettez des noix concassées, de la poudre de noix de coco, du sucre glace….
Former des petites boules de chocolat dans le creux de la main et ensuite rouler les truffes dans le mélange souhaité.

Mettre les truffes au frigo pour qu’elles durcissent un peu.
Les sortir du frigo 10’ avant de les laisser fondre dans la bouche !