Comment s’occuper à la maison ?

Les Confinés en cuisine

Nous sommes à la maison à préparer midi et soir de délicieux petits repas. Bucarest Accueil vous propose de publier votre meilleure recette et ainsi de partager de nouvelles idées à nos adhérents.
Envoyez-nous votre ou vos recettes à : associationfrancophonebucarest@gmail.com

Les Confinés en cuisine

Voici une autre manière de déguster les aubergines pour une tarte originale proposée par Sophie
Retrouvez la recette ici (téléchargez en pdf)


Forte chaleur sur Bucarest. Sophie vous propose sa salade fraîcheur aux avocats et pamplemousse.
Retrouvez la recette ici (téléchargez en pdf)


Une délicieuse recette proposée par Sybille. Un régal !
La Tarte Tatin à l’oignon et au chèvre
Retrouvez la recette ici (téléchargez en pdf)


Deux délicieuses recettes de soupes froides à tester (Soupe froide de concombre d’Anne et Gaspacho de tomates de Sophie). Faisons revenir le soleil ☀️ !!
Retrouvez la recette ici (téléchargez en pdf)


Une salade qui va en surprendre plus d’un : la salade de brocolis de Sybille
Retrouvez la recette ici (téléchargez en pdf)


Une autre manière de découvrir le chou-fleur avec une délicieuse recette pour l’apéritif proposée par Véronique.
Retrouvez la recette ici (téléchargez en pdf)


Une nouvelle recette de dessert qui a semble-t-il remporté un grand succès parmi nos adhérents : la tarte aux Myrtilles et aux Amandes de Priya
Retrouvez la recette ici (téléchargez en pdf)


En pleine saison des fraises🍓, Sophie vous propose cette semaine sa recette succulente de tarte aux fraises
Retrouvez la recette ici (téléchargez en pdf)


La Roumanie regorge de sureau. La socată est une boisson sucrée traditionnelle roumaine non alcoolisée fabriquée à partir de fleurs de sureau noir. Stéphane nous propose sa recette.
Retrouvez la recette ici (téléchargez en pdf)


Nouvelle recette la tarte polenta au pesto
Retrouvez la recette de Priya ici (téléchargez en pdf)


Le filet mignon on en trouve partout à Bucarest et souvent on ne sait plus comment le cuisiner...
Au four, à la cocotte... pourquoi pas à l’italienne ! Un délice !
Retrouvez la recette de Sophie ici (téléchargez en pdf)


Cette semaine, l’exotisme et le soleil se sont invités dans nos assiettes !
Animé par Conceicao, le beau voyage culinaire de jeudi a permis à nos cuisinières de s’initier aux saveurs exotiques autour de magnifiques rouleaux de Printemps, de Tacos crevettes/Mangue et Avocats et d’une succulente salade Ko Noodles.
Retrouvez les recettes ici (téléchargez en pdf)


Mercredi : jour des enfants, Priya vous propose de confectionner des Guimauves façon Chamallow !
Retrouvez la recette ici (téléchargez en pdf)


Marie-Laure nous partage sa recette du fameux caramel au beurre salé. Un délice !
Retrouvez la recette ici (téléchargez en pdf)


Jeudi 14 mai : 2ème E-atelier cuisine
Nos membres passionnés de l’atelier Papotes et Papilles se sont retrouvés par zoom pour un atelier spécial salades !
Une fois de plus, nos participantes ont pu échanger trucs et astuces dans une ambiance de folie !
Au menu : Salade de penne et aubergine, Taboulé de choux fleur cru, Salade aux deux haricots et poivrons, Blancs de poulet à la menthe et Thai beef Salad.
Retrouvez les recettes ici (téléchargez en pdf)


Nouvelle découverte culinaire avec les patates douces rôties aux épices et feta de Céline !
Retrouvez la recette ici (téléchargez en pdf)


Nous poursuivons notre voyage culinaire avec les 3 desserts préférés de Manon
Retrouvez les recettes ici (téléchargez en pdf)


Premier e-atelier cuisine de Bucarest Accueil !
Voici trop longtemps que nos passionnés de cuisine ne s’étaient pas retrouvés pour un atelier cuisine. Confinement oblige, Frédérique a trouvé la solution : un e-atelier avec Zoom pour un voyage culinaire en Italie.
Au menu : Risotto aux courgettes, Gnocchi de pommes de terre et le célèbre gâteau sec toscan Cantucci !
Retrouvez les recettes ici (téléchargez en pdf)


Nous continuons d’innover en cuisine, Sophie vous propose de réaliser de délicieuses crèmes dessert au chocolat !
Découvrez la recette ici (téléchargez en pdf)


Sybille vous propose une recette plutôt inattendue : le Sushi cake !
Découvrez la recette ici (téléchargez en pdf)


Sabrina vous présente son Tiramisu aux fraises
Retrouvez la recette ici (téléchargez en pdf)


Notre Présidente Maud a testé pour vous un délicieux gâteau : le chinois.
Vous retrouverez la recette ici.


Autres idées de recettes piochées par ci par là :)
Faire son pain soi-même
Voici une recette de "pain cocotte en fonte" ultra facile à réaliser et qui sert bien en cette période de confinement !!
Ingrédients :
500 g de farine, 1 g de levure boulangère (sèche en sachet-drojdie en roumain), 340 ml d’eau, 10 g sel
Dans un grand saladier, mélanger tous les ingrédients avec une fourchette (pas besoin de pétrissage ou autre technique compliquée), faîtes une boule avec la pâte obtenue et laisser reposer entre 12 et 16h en couvrant le saladier hermétiquement (perso je mets du film transparent). Attention, la pâte double de volume voire plus !
Pour la cuisson, mettre la cocotte en fonte vide dans le four avec son couvercle et faire chauffer à 180-200° pendant maximum 15 minutes.
Mettre la pâte dans la cocotte (ne pas hésiter à re-fariner la pâte pour la transvaser dans la cocotte et utiliser votre meilleur ustensile de cuisine : la maryse !), couvrir avec le couvercle, cuire 45 minutes.
Enlever le couvercle de la cocotte et poursuivre la cuisson 15 min (on voit si c’est assez cuit à la couleur de la croûte :))
Et voilà un beau pain tout beau fait maison en peu de temps et peu d’ingrédients !! Enjoy
Nota : Si vous êtes en rupture de levure sèche, pas de panique vous pouvez aussi utiliser de la levure fraîche diluée dans un peu d’eau (test fait avec 20g de levure, aussi délicieux)

Recette facile de pain perdu : un classique qui ravira vos enfants lors du goûter !
https://www.atelierdeschefs.fr/fr/recette/25933-pain-perdu-traditionnel.php

10 jours de menus proposés par Marmiton
https://www.marmiton.org/none/paques-confine-10-jours-de-menus-et-liste-de-courses-s4010932.html#

Recettes de crêpes originales
https://blog.berceaumagique.com/recette/recette-crepe-originale-chandeleur?utm_source=facebook&utm_medium=RS_berceaumagique&utm_campaign=post-FB-BM-mag

Cuisine actuelle Spécial Confinement
https://www.cuisineactuelle.fr/evenements/special-confinement

Recettes de brioches à faire soi-même
https://www.marmiton.org/recettes/album1366993/nos-recettes-de-brioches-a-faire-soi-meme-0.html#p1&utm_source=push-web&utm_medium=push&utm_campaign=mm-push-web

Recettes de desserts sans œuf
https://www.marmiton.org/recettes/album1366992/10-recettes-de-desserts-que-l-on-peut-faire-sans-œuf-0.html#utm_source=push-web&utm_medium=push&utm_campaign=mm-push-web&utm_term=20200415

Article utile au sujet des dates de péremption : comment éviter le gaspillage !
https://www.marmiton.org/anti-gaspi/dates-de-peremption-dates-limites-comment-eviter-le-gaspillage-s4006458.html#utm_source=push-engage-web&utm_medium=push&utm_campaign=mm-push-eng-web-&utm_term=20200423

Cuisiner avec vos enfants

Comment utiliser les jaunes d’œufs ? : 11 recettes astucieuses
https://www.marmiton.org/trucs-et-astuces/utiliser-les-jaunes-d-œufs-s3003935.html#utm_source=push-web&utm_medium=push&utm_campaign=mm-push-web&utm_term=20200429